… MALINAMI.
100g kakaového másla
4 lžíce mletého xylitolu
4 lžíce holandského kakaa
10 dkg malin
Ve vodní lázni rozpustíme máslo a vmícháme do něj xylitol.
Mícháme až do rozpuštění xylitolu a po té přidáme kakao. Rádně promícháme, když máme čokoládu hotovou, naplníme formičky do jedné poloviny.
Po té vložíme doprostřed formiček po celé délce maliny a opět přelijeme čokoládou. Na vrchu ozdobíme tyčinky opět malinami a sušenými jedlými květinami.
Dáme ztuhnout do lednice alespoň na 1 hodinu
... MÁKEM
100g kakaového másla
4 lžíce mletého xylitolu
3 lžíce holandského kakaa
1 lžíce mletého máku
10 dkg borůvek
Ve vodní lázni rozpustíme máslo a vmícháme do něj xylitol
Mícháme až do rozpuštění xylitolu a po té přidáme kakao a mák. Rádně promícháme, když máme čokoládu hotovou, naplníme formičky do jedné poloviny.
Po té vložíme doprostřed formiček po celé délce borůvky a opět přelijeme čokoládou. Na vrchu ozdobíme tyčinky opět borůvkami a sušenými jedlými květinami.
Dáme ztuhnout do lednice alespoň na 1 hodinu
... SE SLANÝM KARAMELEM
100g kakaového másla
4 lžíce mletého xylitolu
3 lžíce holandského kakaa
Karamel:
1/3 másla
1 smetana na šlehání 0,25l
1 lžička hrubozrnné himálajské soli
Polovinu hrnku 300ml třtinového cukru
Do kastrůlku si dáme rozpustit máslo a přidáme do něj cukr. Plotnu máme na nízkém stupni. Za stálého míchání necháme karamelizovat, když se začne přichytávat na dno kastrůlku, tak postupně přiléváme smetanu na šlehání. V této fázi přidáme sůl.
Za stálého promíchávání postupně doléváme zbytek smetany. Hotovo máme, když se nám vše spojí v jednotnou tužší hmotu. Po té odstavíme z plotny.
Ve vodní lázni rozpustíme máslo a vmícháme do něj xylitol
Mícháme až do rozpuštění xylitolu a po té přidáme kakao. Rádně promícháme, když máme čokoládu hotovou, naplníme formičky do jedné poloviny.
Po té vložíme doprostřed formiček po celé délce karamel a opět přelijeme čokoládou. Na vrchu ozdobíme tyčinky opět himálajskou solí a sušenými jedlými květinami.
Dáme ztuhnout do lednice alespoň na 1 hodinu.
Zbylý karamel vytvarujeme do špalíčků a dáme si ho zmrazit na mrazák pro pozdější použití nejen do tyčinek, ale například do domácí zmrzliny či na dort.
Příště se můžete těšit na tyčinky z karobu a jestli chcete recept na domácí kakaové máslo. Tak si o něj napište, budeme se těšit!
Comments