info@srdcemvkuchyni.com

+420 725 511 760  |  +420 724 245 601

©2018 Srdcem v kuchyni - bezlepková Margottka | Česko

Vyhledat
  • Margaret & Josef

Cibulovo mandlové kroužky

2 velké cibule

8 g soli

3 vejce

5 lžíce mandlové mouky

1 lžička kypřícího prášku bez lepku

5 g mleté sladké papriky

5 lžic vlažné vody

5 g oregána nebo jiných bylinek dle chuti

Cibuli oloupeme a nakrájíme jí na silnější plátky. Plátky rozebereme na kroužky a dáme vařit na 1 minutu do vroucí vody a následně necháme kroužky okapat.

Příprava těstíčka:

Do nádoby dáme vejce, vodu, kypřící prášek a šleháme vidličkou dokud se vše nespojí. Poté postupně přidáváme mouku, může jí být i více než v receptu, každá mouka se chová jinak. Řídíme se tím, že těsto má být lepivé.

Cibulové kroužky rozprostřeme na talíř, koření smícháme dohromady a dáme do sítka a všechny kroužky posypeme z obou stran kořením. Následně kroužky obalíme v těstíčku a smažíme v rozpáleném oleji na pánvi dozlatova.

Naše tipy:

Po usmažení dáme kroužky okapat na papírový ubrousek.

Stejně tak jako jsme si připravili kroužky z cibule, můžeme udělat kroužky i z cukety, Nebo takto obalit fazolové lusky, plátky mrkve nebo celeru.

Dle chuti ještě můžeme dosolit hotové kroužky na talíři, nebo ozvláštnit trochou parmezánu.

Pokud nemůžete vejce, nahradíte ho mletým lněným semínkem.

Za jedno vejce, jedna lžička mletého semínka a dvě lžičky.

Použijeme – li mandlovou mouku je recept vhodný i do Low Carb.

Další mouky, které lze v receptu kombinovat či jinak použít a máme je vyzkoušené jsou kukuřičná, pohanková nebo rýžová hladká.

Cibulové kroužky jíme jen tak, nebo je můžeme podávat jako přílohu k masům.



218 zobrazení