Těsto varianta 1:
300 g ovesné mouky bez lepku
1 kypřící prášek do perníku
2 vejce
2 hrnky 300ml vody
6 lžic mletého xylitolu
1 středně velké předvařené jablko bez slupky
2 jahody střední velikosti přidáme do těsta
Těsto varianta 2
150g hladké rýžové mouky
50g kokosové mouky
100g kukuřičné mouky
1 kypřící prášek do perníku bez lepku
2 vejce
2 hrnky vody
6 lžic mletého xylitolu
1 ½ středně velkého jablka bez slupky
2 jahody střední velikosti
Umixovat, dát do formy na bábovku a péct na 160°C do zlatova cca 45 minut.
Poleva
10 lžic citrónové šťávy
5g mletého erythritolu
5 g mletého Xylitolu
Citronová kůra z jednoho citronu
Citronovou šťávu a sladidlo dáme do misky a šleháme do té doby než máme tuhou hmotu. Po té do ní vmícháme citronovou kůru.
Bábovku vyndáme z trouby a necháme jí vychladnout. Po té jí natřeme polevou a zdobíme jí jahodami. Dáme vychladit do lednice.
Comments