Vyhledat
  • Margaret & Josef

Kopřivová polévka se špenátem

Na vývar:

1 petržel

2 středně velké cibule

2 bobkové listy

4 kuličky pepře

Postup vývar:

Nejdříve si připravíme vývar. Zeleninu očistíme, omyjeme a

dáme zvolna vařit do dvou litrů vody. Vaříme hodinu a půl,

případně doléváme vodu dle potřeby, tak abychom měli ve

výsledku 2 litry tekutiny. Po uvaření vývar scedíme.

Na polévku:

2 hrnky mladých výhonků kopřivy

2 hrnky špenátu

1 vařenou mrkev

1 cibuli

1 lžíci ghi nebo sádla

sůl pepř dle chuti.

Postup:

Vše omyjeme a nasekáme nadrobno. Do hrnce dáme ghi a

orestujeme v něm najemno nasekanou cibulku. Přidáme

špenát a zlehka restujeme, než lístky zavadnou. Poté podlijeme

vývarem a vaříme 10 minut. Po 10 minutách přidáme kopřivu a

provaříme 2-3 minuty. Poté promixujeme do hladka ponorným

mixérem. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.




0 zobrazení

info@srdcemvkuchyni.com

+420 725 511 760  |  +420 724 245 601

©2018 Srdcem v kuchyni - bezlepková Margottka | Česko