info@srdcemvkuchyni.com

+420 725 511 760  |  +420 724 245 601

©2018 Srdcem v kuchyni - bezlepková Margottka | Česko

Vyhledat
  • Margaret & Josef

Květákové „halušky“ ala Margottka

4 porce


Na „halušky“:

1 větší květák


Na „omáčku“:

1 bílý jogurt 500 ml Madeta

Sůl a pepř dle chuti

1 jarní cibulka s natí

1 hermelín nebo camembert bez laktózy

Na ozdobu sušená, nebo restovaná cibulka dozlatova

Půl čajové lžičky octa

Špetka chilli (lze vynechat)


Květák řádně propláchneme a uvaříme ve slané vodě do měkka. Po uvaření vodu scedíme a květák rozebereme dvěma vidličkami na růžičky velikosti klasických halušek.

Hermelín nakrájíme na drobné kostičky a ty zamícháme společně s ještě teplým květákem. Jogurt, cibulku a ocet zamícháme a přidáme ke květáku. Dochutíme solí, pepřem a případně chilli. Dozdobíme sušenou nebo restovanou cibulkou dozlatova.

Jak jsem již psala v příspěvku, nápad s květákem není náš, ale je to náš oblíbený recept. Autora jsme bohužel nezjistili, tudíž ho nemůžeme uvést. Zprvu jsme květákové halušky jedli s brynzou, cibulkou a slaninou, prostě klasicky. S touto naší omáčkou se z nich ale stal nás oblíbený rodinný recept, který si dají rády i děti. A dokonce i náš dědeček a to je co říct 😊



260 zobrazení