8-12 kusů nanuku (dle velikosti formiček)
1 plechovka červených fazolí
2 vrchovaté polévkové lžíce kakaa
250 g jahod
1 panák rumu (ve variantě pro děti lze vynechat)
Sladidlo dle chuti a potřeby
Jedna tabulka kvalitní oblíbené čokolády
Fazole pořádně opláchneme pod tekoucí vodou v cedníku. Do nádoby ve které budeme mixovat dáme propláchnuté fazole, jahody, kakao, rum a mixujeme ponorným mixérem přibližně 5 minut, dokud není hmota zcela hladká. Takto připravenou hmotu necháme na hodinu odpočinout v lednici. Je to proto, aby se chutě propojily a zmizela chuť fazolí.
Než budeme vyndávat připravenou hmotu z lednice, dáme si ve vodní lázni rozpustit čokoládu. Vodní lázeň si připravíme tak, že do většího kastrůlku napuštěného trochou horké vody, vložíme menší kastrůlek s nalámanou čokoládou. Za stálého míchání rozpustíme. (K čokoládě můžeme přidat jednu lžíci kokosového oleje.)
Z lednice vyndáme připravenou hmotu na zmrzlinu a ponorným mixérem do ní zamixujeme připravenou rozpuštěnou čokoládu. V tuto chvíli směs ochutnáme a dle potřeby dosladíme svým oblíbeným sladidlem. (Ne sirupem a medem)
Opět promixujeme aby byla hmota hladká. Plníme do formiček a dáme zmrznout do mrazáku na 5 až 6 hodin.
Tip:
Naše osvědčené variace, kdy namísto jahod použijte:
Švestky
Maliny
Ostružiny
Borůvky
Tato zmrzlina a její variace uspokojí i nejnáročnější milovníky čokoládových zmrzlin. Po ztuhnutí obsahuje čokoládové mini kousky a t o že je zmrzlina z fazolí, může být navždy vaším tajemstvím, pokud to neprozradíte, nikdo to nepozná, což při dodržení receptu zaručuji 😊
