Mazanec

600 g mouky per Dolci Nutrifree

3 vejce (2 do těsta, 1 vejce na potření)

3 dcl mandlového mléka

1 dcl pomerančové šťávy s kapkou citrónu

120 gramů Hera Vegan

1 panák rumu

špetka muškátového oříšku

rozinky namočené v rumu dle chuti

špetka vanilky

madle na ozdobení (plátky, drcené)

půl hrnku fruktózy Labeta (120 g)

Na kvásek:

sušené droždí Labeta

1 lžičky Xylitolu nebo svého oblíbeného sladidla

1 lžička mouky per Dolci

1 dcl teplé vody

Necháme si vzejít kvásek. Mouku prosyjeme do mísy a přidáme

nastrouhanou Heru, 2 vejce, kvásek a ostatní indegrience a

vypracujeme těsto. Vypracované těsto dáme na 1 hodinu

kynout na teplé místo překryté utěrkou. Předehřejeme si

troubu na 160 °C. Z vykynutého těsta vytvoříme mazanec

nebo pletenec a dáme ho na plech vystlaný pečícím papírem.

Vykynutý mazanec na vrchu rozřízneme do kříže a potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi.

Pečeme na 160 °C asi 45 minut do zlatova.