Vyhledat
  • Margaret & Josef

Mléčné řezy

Zkoušeli jsme spoustu mléčných řezů, ale nejvíce se nám osvědčily tyto. Jedná se o remake od Píďák.cz za který tímto děkujeme. Takže, základ je od Pídáka a drobná úprava je naše práce a testování.

Potřebné indegrience:

Na těsto:

3 vejce

4 lžíce třtinového cukru

1 lžíce slunečnicového oleje

2 lžíce kakaa

5 lžic Mix per Dolci Nutrifree

nebo

6 lžic pohankové mouky a 1 lžíci psylia

1/2 lžičky kypřícího prášku bez fosfátů

Náplň:

100 g změklého másla (my použili máslo DeLacto), ale můžete použít i klasické

6 lžic moučkového cukru nebo 6 lžic mletého xylitolu

2 lžíce vanilkového cukru nebo špetku pravé vanilky a 1 lžíci xylitolu

250 g tvarohu bez laktózy (my použili Meggle) pokud použijete jiný, doporučujeme tvarohy z alobalu

1 kelímek zakysané smetany bez laktózy (Tesco)


Postup

Troubu si předehřejeme na 170°C a klasický pečící plech si vyložíme pečícím papírem. Vejce s cukrem vyšleháme do krémové husté pěny a za stálého šlehání přidáme lžíci oleje. Poté prosejeme kakao, mouku a kypřidlo a po lžících opatrně přidáváme do těsta. Šleháme dokud není těsto hladké a husté.

Těsto vylijeme na plech a rozetřeme ho stěrkou na tenkou vrstvu.

Pečeme asi 10 minut, propečenost vyzkoušíme špejlí. Poté necháme korpus zcela vychladnout.

Než nám těsto vychladne, připravíme si krém.


Cukry vyšleháme s máslem do pěny. Poté postupně přidáváme tvaroh a na závěr zakysanou smetanu. Následně ochutnáme a případně dosladíme dle chuti.

Vychladlý korpus rozřízneme na půl, na jednu polovinu rozetřeme rovnoměrně krém a na krém dáme druhou polovinu korpusu.

Dáme vychladit do lednice, nejlépe přes noc, Poté nakrájíme, nejlepší jsou druhý až třetí den, pokud vydrží.







1,198 zobrazení

info@srdcemvkuchyni.com

+420 725 511 760  |  +420 724 245 601

©2018 Srdcem v kuchyni - bezlepková Margottka | Česko