Vyhledat
  • Margaret & Josef

Slaný palačinkový dort

Na těsto

1 balení Univerzální směsi Labeta

1 mozzarela (možno bez laktózy)

1 lžičky soli

1 kypřící prášek do pečiva

1 litr vody

Hrst medvědího česneku nebo čerstvého špenátu

Postup:

Vše umixujeme ponorným mixérem a necháme 20 minut obstát.

Mezitím si rozehřejeme pánev a lehce jí potřeme olejem. Pokaždé než naběračkou nabereme těsto z nádoby, párkrát ho promícháme odspoda.

Lijeme naběračkou na pánev a opékáme z obou stran do zlatova. Na dort je lepší udělat palačinky silnější, pokud je budete zavinovat jsou lepší tenké.

Tímto způsobem si usmažíme palačinky z celého těsta.


Tvarohovo sýrová vrstva:

2 tvarohy

10 dkg nastrouhaného eidamu na jemno

½ lžičky soli

2 stroužky drceného česneku

Postup:

Všechny indegrience promícháme, ochutnáme a doladíme dle vlastní chuti.


Špenátová vrstva:

400 g čerstvého špenátu a medvědího česneku

1 cibule

1 lžíce oleje nebo sádla

sůl dle chuti

můžeme dochutit drceným česnekem, dle síly medvědího česneku

2 lžíce mléka nebo smetany

Postup:

cibulku zpěníme na sádle nebo oleji, přidáme listy špenátu a medvědího česneku, podlijeme trochou mléka a dusíme. Poté rozmixujeme ponorným mixérem a dochutíme.

Pokud je tekutiny hodně, musíme jí zredukovat, případně zahustit sýrem nebo vejcem


Masová vrstva:

½ kg hovězího mletého masa

2 červená rajčata

2 stroužky česneku

1 cibule středně velká

½ lžičky soli

¼ mletého pepře

1 lžička majoránky

1 dcl vody

1 lžíce oleje na pánev

Postup :

Cibuli nakrájíme na jemno a dáme jí restovat. Po zesklovatění přidáme česnek a maso. Maso mícháme a opékáme ze všech stran. Poté zaprášíme kořením, promícháme a podlijeme vodou.

Přidáme rajčata a necháme dusit. Dle potřeby můžeme podlévat další vodou, aby se maso nepřichytávalo, trvá to cca 15-20 minut.

Poté směs rozmixujeme ponorným mixérem, ochutnáme a případně doladíme chuť solí a pepřem. Pokud je směs moc tuhá, přimixujeme k ní jedno rajče. Pokud je moc řídká, zahustíme strouhaným sýrem, nebo jí necháme na plotně zredukovat.

Palačinky promažeme po vrstvách a můžeme hned servírovat.





61 zobrazení

info@srdcemvkuchyni.com

+420 725 511 760  |  +420 724 245 601

©2018 Srdcem v kuchyni - bezlepková Margottka | Česko