Recept na 10 kusů
Na těsto:
1 hrnek 300 ml ovesných vloček bez lepku (umixovat na mouku)
½ hrnku pomerančové šťávy do těsta
10 kávových lžiček pomerančové šťávy na zakápnutí hotových hrudek, celkem do receptu 250 ml pomerančové šťávy
1 lžička kokosového oleje
1 lžička kypřícího prášku do perníku
1 vanilkový cukr (lze nahradit polovinou zralého banánu)
½ lžičku ceylonské mleté skořice
5 dkg nastrouhané Willies Cacao Venezuelan Black 100% Caranero cacao
Na polevu:
100 g Willies Cacao Venezuelan Black 100% Caranero cacao
1 lžíce smetany nebo 1lžíce mandlového mléka
1 lžíce kokosového mléka
Lyofilizované nebo čerstvé maliny na ozdobení
Postup na těsto:
Ovesné vločky si umixujeme na mouku a přidáme šťávu z pomeranče, vejce, kypřící prášek do perníku a vanilkový cukr, Willies Cacao Venezuelan Black 100% Caranero cacao a řádně promícháme.
Těsto necháme 5 minut odstát a poté plníme košíčky do 2/3 výšky košíčku. Každý košíček zakápneme ½ lžičkou pomerančové šťávy. Košíčky vložíme do předem předehřáté trouby na 170°C na 7-10 minut, dle trouby. Po vyjmutí z trouby, opět košíčky zakápneme ½ lžičkou pomerančové šťávy a na každý dáme malou špetku skořice.
Košíčky dáme vychladnout a mezitím si připravíme polevu.
Postup na polevu:
Smetanu prošleháme s kokosovým mlékem a vlijeme do připraveného kastrůlku nad horkou vodní lázní.
Nastrouháme 100gramů Willies Cacao a přimícháme do kastrůlku.
Za stálého míchání propojíme Cacao se smetanou a kokosovým mlékem a mícháme, než nám vznikne hladká lesklá poleva, trvá to cca 7 minut.
Zchladlé košíčky zdobíme polevou a lyofilizovaným nebo čerstvým ovocem.
Dejte vědět jak vám chutnají :)
Můj tip. Vloček si vždy kupuji více a rovnou si je umixuji na mouku a hotovou mouku uchovávám v průhledných, uzavíratelných nádobách. Vyjde to mnohem levněji než kupovat ovesnou mouku a je po ruce ráno třeba na mug cake.
Chete si zasoutěžit o čokoládu.
Mrkněte na facebook vychutnavej.cz právě je tam soutěž o 27 tabulek čokolády.
